Még mindig nem folyt le a kávé?
Ez a kérdés gyakran elhangzik a konyhákban. Tudja, hogy miért nem jött ki még mindig a kávé? A kérdést közelebbről megvizsgálva világossá válik, hogy a hosszú főzési idő oka a vízelőkészítésben (vízlágyításban) és a kávészűrőhöz vezető vízcsőben keresendő. A kérdésre a válasz az, hogy azért, mert a fűtőszálon és a vízcsőben vízkőlerakodások vannak. Mészlerakodásnak, másképpen vízkőlerakodásnak nevezzük a természetben rengeteg formában előforduló kálciumkarbonát CaCO3 (pl.: elő szervezetek csontépítő anyaga, talaj alkotórésze), kálciumoxid CaO (égetett mész) és kálciumhidroxid Ca(OH)2 (oltott mész) lerakodását. De hogyan jut a mész a vízcsőbe? A magyarázat a következő: Az esővíz a légkörben széndioxiddal érintkezik, szénsav keletkezik. A talajban a mészsók kioldódnak. A víz magával viszi a mészből és szénsavból álló vegyületet a háztartások vízvezetékeibe, például kálciumhidrogénkarbonát formájában. Az, hogy több vagy kevesebb mész oldódik-e ki, a talaj minőségétől függ. Ezért a víz eltérő mennyiségű vízkövet tartalmaz az egyes területeken.
A víz vízkőtartalmát Magyarországon is – mint számos más országban – keménységi fokban fejezik ki.
| Keménység | A víz tulajdonsága |
| 1 (0 – 7° dH) | nagyon lágy |
| 2 (7 – 14° dH) | lágy |
| 3 (14 – 21° dH) | közepesen kemény |
| 4 (21° dH felett) | kemény |
Az Ön által használt víz keménységéről a területükön működő vízművek bármelyike felvilágosítással tud szolgálni.
Ha meg akarja tisztítani a kávéfőzőjét az ivóvízből lerakódott
természetes mésztől, vízkőoldót kell használnia. Számos olyan
termék létezik, amellyel
megoldhatja ezt a problémát. A speciális vízkőoldók a berendezések
gyártása során szerzett
tapasztalatok és a kísérleti laboratóriumaiban
kimutatott vizsgálati
eredmények alapján lettek kifejlesztve.
Professzionális kávéfőző vízkőoldókat a tisztításhoz ebben a webáruházban talál: http://rtx.hu/component/virtuemart/kavefozo-tisztitas